อัพเดทล่าสุด 30 ม.ค. 2567 21:31:35 น. เข้าชม 7 ครั้ง
วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive, มาตรฐานโคเด็กซ์, Food Chemicals Codex, FCC,
Food Grade
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม
และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท
ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID:
thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCCODEFCCPPDATE09022024
การแบ่งกลุ่ม
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
โคเด็กซ์ (Codex) ได้จัดแบ่งกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร
ตามหน้าที่ ออกเป็น 27 กลุ่ม ดังต่อนี้ คือ
สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity
Regulator)
สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (Anticaking Agent)
สารป้องกันการเกิดฟอง (Antifoaming
Agent)
สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (Antioxidant)
สารฟอกสี (Bleaching Agent)
สารเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent)
สารให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (Carbonating Agent)
สารช่วยทำละลายหรือช่วยพา (Carrier)
สี (Colour)
สารคงสภาพของสี (Colour Retention
Agent)
อีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier)
เกลืออีมัลซิไฟอิ้ง (Emulsifying
Agent)
สารทำให้แน่น (Firming Agent)
สารเพิ่มรสชาติ (Flavour Enhancer)
สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง (Flour
Treatment Agent)
สารทำให้เกิดฟอง (Foaming Agent)
สารทำให้เกิดเจล (Gelling Agent)
สารเคลือบผิว (Glazing Agent)
สารทำให้เกิดความชุ่มชื้น (Humectant)
ก๊าซที่ช่วยในการเก็บรักษาอาหาร (Packaging Gas)
สารกันเสีย (Preservative)
ก๊าซที่ใช้ขับดัน (Propellant)
สารช่วยให้ฟู (Raising Agent)
สารช่วยจับอนุมูลอิสระ (Sequestrant)
สารทำให้คงตัว (Stabilizer)
สารให้ความหวาน (Sweetener)
สารให้ความข้นเหนียว (Thickener)
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
วัตถุเจือปนอาหาร
(Food Additive)
คือ วัตถุที่ตามปกติมิได้ใช้เป็นอาหาร
หรือส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ไม่ว่าวัตถุนั้นจะมีคุณค่าทางอาหารหรือไม่ก็ตาม
แต่ใช้เจือปนในอาหารเพื่อประโยชน์ทางเทคโนโลยีการผลิต การแต่งสีอาหาร
การปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร การบรรจุ การเก็บรักษา หรือการขนส่ง ซึ่งมีผลต่อคุณภาพ มาตรฐาน
หรือลักษณะของอาหาร ทั้งนี้ให้หมายความรวมถึง วัตถุที่ไม่ได้เจือปนในอาหาร
แต่มีภาชนะบรรจุไว้เฉพาะ แล้วใส่รวมกับอาหารเพื่อประโยชน์ดังกล่าวข้างต้นด้วย เช่น
วัตถุกันชื้น วัตถุดูดออกซิเจน เป็นต้น โดยไม่รวมถึงสารอาหารที่เติม
เพื่อเพิ่มหรือปรับให้คงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน
เกลือแร่ และวิตามิน
ประโยชน์ในการใช้
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ให้มีความคงตัว เพื่อให้ได้ส่วนประกอบของอาหารเฉพาะในการผลิตอาหาร
สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพในอุตสาหกรรม
ในการผลิตในปริมาณมาก หรือปรับปรุงคุณลักษณะด้านประสาทสัมผัส
โดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพและลักษณะของอาหาร เพื่อช่วยในการผลิต การแปรรูป การปฏิบัติ
การบรรจุ การขนส่ง หรือการเก็บรักษาอาหาร โดยต้องไม่ใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ในการปกปิดความบกพร่องของอาหาร
หรือกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม
การใช้งาน วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร
(Food Additive)
ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค
โดยปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนดให้ใช้
ในแต่ละประเภทอาหารต่างๆ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค วัตถุเจือปนอาหาร
(Food Additive) ที่ใช้ต้องมีการประเมินด้านความปลอดภัยโดย JECFA
หรือผ่านการประเมินที่มีความเทียบเท่ากับ JECFA เพื่อกำหนดค่าความปลอดภัย (Acceptable Daily Intake: ADI) คือปริมาณของ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่แสดงในรูปของ
มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน โดยบริโภคได้ทุกวัน ตลอดชีวิต
โดยไม่เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ
วัตถุเจือปนอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล
More
information of food additive, please contact Thai Poly Chemicals Company
Limited
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
[ต้องการขาย] เตตระโซเดียมไดฟอสเฟต, Tetrasodium Diphosphate, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, 4SP, E450 เตตระโซเดียมไดฟอสเฟต, Tetrasodium Diphosphate, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, 4SP, E450 จัดจำหน่าย โดย บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด สอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ได้โดยตรงที่ Thai Poly Chemicals Company Limited Tel: 034496284, 034854888 Mobile: 0861762992, (สมุทรสาคร) - อุตสาหกรรม เครื่องจักร » วัตถุดิบ วัสดุ เคมีภัณฑ์ 5 เม.ย. 2567 |
ราคา 1 บาท เข้าชม 3 ครั้ง |
|
[ต้องการขาย] พาราฟินแว็กซ์ 5658, พาราฟินแว็กซ์ 5860, พาราฟินแว็กซ์ 6062, Paraffin Wax 5658, Paraffin Wax 5860, Paraffin Wax 6260 จัดจำหน่าย โดย บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (สมุทรสาคร) - อุตสาหกรรม เครื่องจักร » วัตถุดิบ วัสดุ เคมีภัณฑ์ 5 เม.ย. 2567 |
ราคา 1 บาท เข้าชม 4 ครั้ง |
|
[ต้องการขาย] พาราฟิน แว็กซ์, เซมิ รีไฟน์, Paraffin Wax, Semi Refined, ขี้ผึ้งพาราฟิน, ไขพาราฟิน จัดจำหน่าย โดย บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (สมุทรสาคร) - อุตสาหกรรม เครื่องจักร » วัตถุดิบ วัสดุ เคมีภัณฑ์ 3 เม.ย. 2567 |
ราคา 1 บาท เข้าชม 4 ครั้ง |
|
[ต้องการขาย] พาราฟิน แว็กซ์, ฟูลลี่ รีไฟน์, Paraffin Wax, Fully Refined, ขี้ผึ้งพาราฟิน, ไขพาราฟิน จัดจำหน่าย โดย บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (สมุทรสาคร) - อุตสาหกรรม เครื่องจักร » วัตถุดิบ วัสดุ เคมีภัณฑ์ 1 เม.ย. 2567 |
ราคา 1 บาท เข้าชม 6 ครั้ง |
|
[ต้องการขาย] พาราฟินแว็กซ์, Paraffin Wax, พาราฟินเซมิ, Paraffin Semi, พาราฟินฟูลลี่, Paraffin Fully จัดจำหน่าย โดย บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (สมุทรสาคร) - อุตสาหกรรม เครื่องจักร » วัตถุดิบ วัสดุ เคมีภัณฑ์ 29 มี.ค. 2567 |
ราคา 1 บาท เข้าชม 6 ครั้ง |